采購員專業(yè)性不夠，原料質(zhì)量不穩(wěn)定。有專業(yè)餐廳承包深圳餐廳的員工，以豐富的經(jīng)驗，嚴(yán)格的食材把關(guān)流程，品檢取樣化驗， IQC檢驗，所以食材質(zhì)量有保證。和批發(fā)商一起進貨，已經(jīng)轉(zhuǎn)手多了，新鮮度極差，自己的蔬菜基地，養(yǎng)殖基地，專業(yè)的物流配送，由產(chǎn)地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度高。每天有近萬人集中供輸，大大降低了原料成本。專家開設(shè)菜單，定期推出新菜色，使您的飲食多樣化。

2、因?qū)俟S雇員，故無效勞意識，糜費較無義務(wù)感，有形增加。通過專業(yè)培訓(xùn)，改善員工的服務(wù)態(tài)度，實施衛(wèi)生及提升廚藝，抑制糜費，大大提高飲食質(zhì)量。不能持續(xù)改善。設(shè)立客戶意見箱，努力改善問題，持續(xù)跟蹤。烹飪口味不變，廚房操作過程沒有專業(yè)的管理，廚師的層次很難識別。實行廚師輪換制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。

3、個人衛(wèi)生習(xí)慣差。加強健康教育，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。作業(yè)環(huán)境雜亂無章，沒有整理，整理。實施的整理、整理、清潔、清潔、素養(yǎng)、效勞、速度、安全體系，定期檢查、評選。廚房員工和員工屬于同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言。"客戶是上帝"員工是我們的客戶，員工能享受到“上帝的恩賜”。原材料現(xiàn)金購買，往往造成采購員欺騙，加劇企業(yè)現(xiàn)金流。無需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流，并競爭承包，大大提高員工飲食品質(zhì)。

一、我們的目標(biāo)：

1.管理標(biāo)準(zhǔn)化，效用標(biāo)準(zhǔn)化。

2.全面收集各類餐飲信息，定期對餐廚進行營營養(yǎng)析，及時調(diào)理員工的不同口味，努力提高員工的飲食品質(zhì)。

3.及時采納合理的員工主動行動，并積極接受員工的監(jiān)督，以便不時地改進和改進我們的工作。

二、深圳飯?zhí)贸邪?jīng)營方式：公司秉承“經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，誠信服務(wù)”的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理方式。

三、深圳餐廳經(jīng)營承包經(jīng)營理念：以“優(yōu)質(zhì)效勞為根，以質(zhì)量、環(huán)保、方便、營養(yǎng)為主題，以顧客稱心為目標(biāo)”的經(jīng)營理念。

四、深圳餐廳承包商服務(wù)情況：

1.有能力的廚師隊伍

二、現(xiàn)炒現(xiàn)送，美味佳肴

3.有專人安排，為家庭服務(wù)。